reklama

OSTATNIO NA FORUM

 zapisz się |  zrezygnuj

reklama

DOSTĘPNOŚĆ: brak

„Zapiski o herbacie” to efekt wieloletniego zgłębiania kultury herbaty i podróży w odległe regiony Dalekiego Wschodu, obserwacji lokalnych zwyczajów i rozmów ze znawcami – zarówno z nauczycielami różnych szkół sztuki herbaty, jak i z przedstawicielami miejscowych społeczności. Jest też źródłem bardzo bogatej dokumentacji fotograficznej wykonanej osobiście przez autora w setkach miejsc, które zwiedził, uwieczniając często miejsca produkcji herbaty „od kuchni”.
Wiedza na temat krzewu herbacianego i jego wytworów przekazana jest w sposób przystępny i mimo dużej dawki wiadomości, nie jest dla czytelnika męczącą lekturą – przeciwnie prowadzi go w sposób lekki i relaksujący w bogaty świat herbaty. Spełnia ona w ten sposób zamierzenie jakim było oddanie „ducha herbaty”. Pojęcie „herbata” bowiem, obejmuje nie tylko napar z przetworzonych listków krzewu herbacianego – jest ono zjawiskiem tak wielowymiarowym, że mieści się w nim hobby, sztuka duchowa i użytkowa, filozofia, medytacja, kultura, sposób relaksacji, poszerzanie świadomości pozwalającej na odmienne spojrzenie na zjawiska przyrody zachodzące wokół i wiele innych wartości. Zgłębianie zagadnień związanych z herbatą otwiera nas świat różnorodnych doznań. W „Zapiskach o herbacie” możemy prześledzić jak nie wyróżniający się w bogatym świecie roślin, skromny krzew herbaciany wywarł olbrzymi wpływ na kulturę i obyczajowość krajów Dalekiego Wschodu i jak elementy kultury herbacianej zaczynają coraz silniej przenikać do krajów Zachodu.

Książka jest ponadto skondensowanym zbiorem zagadnień, poruszających duchowe, kulturowe a także praktyczne wiadomości o herbacie. Z jej kart czytelnik dowie się jak to możliwe, że z tego samego krzewu herbacianego można uzyskać wiele odmiennych smaków i gatunków, znajdzie praktyczne wiadomości na temat akcesoriów, sposobów traktowania i parzenia ponad 50 rodzajów herbat, a także będzie miał możliwość zapoznania się z oryginalną pisownią używaną w państwach z których dany gatunek pochodzi (co może okazać się praktyczne w podróżach).

PRZESYŁKA POCZTOWA KSIĄŻKI - GRATIS!

Co znajduje się w środku:

CZĘŚĆ I. WIADOMOŚCI OGÓLNE O HERBACIE
Krzew Camellia thea sinensis oraz jego charakterystyka
Jeden gatunek z licznymi odmianami
Substancje chemiczne w liściach krzewu
Napar herbaciany a zdrowie
Wytwarzanie herbaty- co to jest herbata i jak powstaje
Herbata – napój o wielu właściwościach i obliczach
Etapowy proces wytwarzania; Podstawowy podział: Zielona – Oolong – Czarna
Ocena jakości herbaty; Zmiana właściwości przez poddawanie dodatkowym procesom
Herbaciane klimaty Duchowa atmosfera – droga do poznawania herbaty
Sztuka parzenia wyciszenie i kontemplacja; Jakie naczynia do jakiej herbaty?

CZĘŚĆ II. HERBATY KRAJÓW DALEKIEGO WSCHODU
Legenda o odkryciu cesarza Shen Nonga
Patron kultury herbaty Lu Yu (733–804)

CHINY OJCZYZNĄ HERBATY
1. Rys historyczny
2. Chińskie utensylia herbaciane
Tradycja i „codzienna rzeczywistość ”
3. Kultura parzenia herbaty w stylu gong-fu Parzenie Gong-fu cha
Przebieg parzenia herbaty oolong w stylu gong-fu
4. Świat herbat chińskich: Sześć rodzajów herbat
Herbaty zielone Lu-cha Herbaty typu Pu-erh, czyli późno fermentowane
Herbaty białe Bai-cha; Herbaty żółte Huang-cha;
Herbaty Oloong; Herbaty czarne Hong-cha;

Herbaty dodatkowo obrabiane Godne uwagi rejony herbaciane:
Xishuanbanna – ojczyzna krzewu herbaty
Herbaty z gór Wu Yi; Tajwan (Formosa) najlepsze herbaty typu oolong

HERBATA W KRAJU KWITNĄCEJ WIŚNI ..
Nichijo sahanji – „Herbata i ryż codzienny”
Podstawowy podział herbat; Historia
Chanoyu – praktykowanie poznawania kultury Japonii..; SENCHA-DO inne oblicze...sztuki herbaty
Zakup drogocennych gatunków w specjalistycznych sklepach...

KOREAŃSKA SUBKUTLTURA HERBACIANA
Historia i współczesność
Subkultura
Podział koreańskich herbat zielonych

WIETNAM PACHNĄCY KAWĄ I HERBATĄ
Herbata i kawa
Wietnamskie tradycje herbaciane